Tony recenzia: horúca kuchyňa, surové začiatky a Bourdain ešte pred Bourdainom
Skôr než sa Anthony Bourdain stal najznámejším cestujúcim kuchárom na svete, bol to len devätnásťročný chalan, ktorý skončil na nesprávnom mieste v nesprávnom čase, teda vlastne presne tam, kde mal byť. Film Matta Johnsona rozpráva o tomto lete a nestavia mu pomník. Ukazuje zmäteného, hladného a iskriaceho mladého človeka. Tony nie je najdokonalejší chod na jedálnom lístku, ale je to jedlo, na ktoré budete myslieť ešte niekoľko dní.
Chaotický, vtipný a prekvapivo dojímavý príbeh o začiatkoch, ktorý na svojich pleciach nesie Dominic Sessa a ktorý chápe Bourdainovho ducha lepšie než väčšina pôct.
Tony: trailer
Údaje o filme
| Réžia | Matt Johnson |
|---|---|
| Hrajú | Dominic Sessa, Antonio Banderas, Emilia Jones, Leo Woodall, Stavros Halkias |
| Žáner | Komédie, Filmové drámy |
| Dĺžka | 106 min |
| Krajina | Americké filmy |
Jedno leto v Provincetowne, ktoré rozhodlo o všetkom
Východisko je jednoduché a práve v tom je jeho sila. Devätnásťročný Anthony Bourdain prichádza do Provincetownu, kde sa náhodou ocitne v chaotickom svete reštauračnej kuchyne. Žiadny veľký plán, žiadne povolanie, žiadna svätá misia. Len chalan, ktorý sa pripletie tam, kde rytmus udáva syčanie panvíc a kuchynské nadávky. Toto osudové leto mu navždy zmení život a rozhodne o jeho budúcnosti.
Kto Bourdaina pozná, vie, akú váhu má tento východiskový bod. Bol to človek, ktorý knihou Kitchen Confidential vytiahol na svetlo špinavú, spotenú a adrenalínom poháňanú realitu profesionálnych kuchýň a neskôr v televízii brázdil svet tak, akoby bol každý tanier dverami do iného života. Film však nechce ukázať túto hotovú, charizmatickú postavu. Zaujíma ho chvíľa, keď ešte nebolo nič rozhodnuté. A to je múdra voľba.
Spoilery si nechám pre seba: o konkrétnych udalostiach neprezradím viac než oficiálny popis filmu, pretože radosť z objavovania tu naozaj zohráva úlohu.
Dominic Sessa, chalan, ktorého sme si všimli, teraz v hlavnej úlohe
Meno Dominic Sessa mnohým utkvelo od filmu The Holdovers, kde vedľa Paula Giamattiho hral s takou prirodzenosťou, že človek mal pocit, akoby sa ocitol v dokumente. Práve táto surová, nevykonštruovaná prítomnosť je to, čo mladý Bourdain potrebuje. Sessa nenapodobňuje a nerobí z postavy karikatúru. Prináša nepokojného, trochu drzého a trochu strateného mladíka, v ktorom už niečo tlie.
Najväčšia pochvala, akú môžem dať: nesledoval som, nakoľko sa na Bourdaina podobá, ale čo postava cíti. Pri filme inšpirovanom skutočným životom je to vzácny úspech a myslím si, že Sessa tu definitívne dokazuje, že nie je zázrakom jedného filmu.
Banderas a ostatní: silná zostava vo vedľajších úlohách
Už samotná prítomnosť Antonia Banderasa film pozdvihne. V posledných rokoch berie čoraz odvážnejšie a sebaironickejšie úlohy a pristane mu, že už nie je hrdinským milovníkom, ale hercom pre výrazné, ťažké postavy. Aj tu dostane presne toľko priestoru, aby bola každá jeho scéna korením, a nie hlavným jedlom.
Emilia Jones, ktorú preslávil film CODA, je citlivá a zemitá herečka a filmu prospieva, že popri všetkom tom testosterónovom kuchynskom hluku je tu niekto, kto spomalí. Leo Woodall patrí od druhej série seriálu The White Lotus k najžiadanejším mladým britským tváram a jeho uvoľnenosť funguje aj tu. Stavros Halkias zase ako stand‑up komik prináša cit pre rytmus, bez ktorého by kuchynská komédia jednoducho nedýchala.
Najväčšou devízou obsadenia je, že pôsobí uveriteľne ako celok. Máte pocit, že títo ľudia si už mesiace šliapu po pätách v tesnej, rozpálenej miestnosti.
Matt Johnson, režisér, ktorý zbožňuje chaotickú realitu
Matt Johnson nie je režisér, ktorý točí sterilné, nablýskané životopisné filmy. BlackBerry ukázal, že aj zo zdanlivo suchého biznisového príbehu dokáže vystrúhať napínavý, vtipný a ľudský film, v ktorom sú postavy omylné a smiešne, a predsa im fandíte. V jeho starších prácach, napríklad v The Dirties, bol jeho poznávacím znakom štýl ručnej kamery, takmer dokumentárny.
Takýto prístup má vo filme o reštauračnej kuchyni cenu zlata. Kuchyňa je chaos sama osebe a Johnson zjavne necíti potrebu v nej robiť poriadok. Réžia je rušná, svižná, miestami možno až príliš roztrieštená, no je to skôr štýl než chyba. Presne sedí k Bourdainovi, ktorý nikdy nebol fanúšikom usporiadaných, odmeraných životov.
Čo funguje a kde sa omáčka trochu pripálila
Čo funguje veľmi dobre:
- Atmosféra. Film chápe, prečo je kuchyňa taká príťažlivá: tímový duch, tlak, napätie a zvláštna sloboda, ktorú pozná len ten, kto na takom mieste niekedy pracoval.
- Humor. Mix komédie a drámy tu nepôsobí nasilu, smiech je skutočný a nezabíja vážnejšie chvíle.
- Úcta bez zbožňovania. Nedostávame svätý obrázok, ale človeka, a myslím si, že presne toto by chcel aj Bourdain.
Kde je film slabší:
- Dramaturgia. Prekliatím príbehov o začiatkoch je, že vieme, kam sa hrdina dostane, takže napätie vychádza skôr z jednotlivých momentov než z veľkého oblúka. Za 106 minút sa to nestane zdĺhavým, no miestami cítiť, že film stojí skôr na náladových obrazoch.
- Tieň. Kto pozná Bourdainov neskorší osud, tomu aj ľahké chvíle filmu zanechajú horkú pachuť. Nemusí to byť chyba, ale túto dvojakosť si nezamiluje každý.
Svet kuchyne tu nie je rodinne priateľský a film sa ho ani nesnaží tak ukázať. Je to cena za autentickosť a podľa mňa sa oplatí.
Komu ho odporúčame?
- Je pre teba, ak: Fanúšikom Bourdaina, každému, kto niekedy pracoval v gastre, a tým, ktorým sa páčili The Holdovers alebo BlackBerry. Ak máte radi surové, ľudské drámy okorenené humorom, tento film je pre vás.
- Radšej vynechaj, ak: Kto čaká nablýskaný, uhladený klasický životopisný film alebo by si chcel s deťmi pustiť ľahkú komédiu o varení, bude sklamaný. Film je určený dospelému publiku a myslí to vážne.
Ak sa ti páči, pozri si aj: The Holdovers (2023), BlackBerry (2023), Ratatouille (2007), Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain (2021)
Časté otázky
O čom je film Tony?
Devätnásťročný Anthony Bourdain prichádza do Provincetownu, kde sa náhodou ocitne v chaotickom svete reštauračnej kuchyne. Toto leto mu navždy zmení život a určí jeho budúcnosť.
Koľko minút trvá film?
Tony trvá 106 minút.
Je film vhodný pre deti?
Neodporúča sa. Svet kuchyne je tu drsný a nie rodinne priateľský, film je určený dospelým divákom.
Kto film režíroval a kto v ňom hrá?
Režisérom je Matt Johnson, v hlavných úlohách sa predstavia Dominic Sessa, Antonio Banderas, Emilia Jones, Leo Woodall a Stavros Halkias.
Aký je to žáner?
Americká komédia a dráma.
Oplatí sa rezervovať si stôl v Tonyho kuchyni?
Áno, a nielen pre fanúšikov Bourdaina. Tony nie je bezchybne servírované menu s hviezdičkou, skôr pripomína večeru pre personál zbúchanú o druhej v noci: trochu chaotickú, trochu mastnú, ale úprimnú, a práve preto padne dobre. Výkon Dominica Sessu sám osebe stojí za lístok do kina a Matt Johnson opäť ukazuje, že najlepší film dokáže uvariť z omylnosti skutočných ľudí. Ak ste sa niekedy zamysleli nad tým, odkiaľ sa v človeku berie oheň, toto leto si nenechajte ujsť.